Si forniscono le seguenti risposte:CHIARIMENTO 1) In conformità con le prescrizioni dei CAM - DM 10 marzo 2020, i prodotti offerti “a Km 0 e a filiera corta” debbano essere contestualmente anche biologici, al fine di conseguire un miglior punteggio premiante. Nello specifico, si chiede di confermare che il punteggio sarà attribuito in proporzione al maggior numero di prodotti biologici da KM 0 (in questo caso, entro 50 km) e a filiera corta offerti ed alla relativa rappresentatività, così come disposto dalla sezione C, par. b. criteri premianti, 1. Chilometro zero e filiera corta, sub criterio a) dei CAM;RISPOSTA: Conformemente a quanto previsto al punto A.3 del sub criterio di valutazione di cui alla Tabella dei criteri di valutazione dell'offerta tecnica, sarà oggetto di apprezzamento valutativo l'offerta di specifici prodotti biologici, DOP, IGP a km. 0 - filiera corta e il relativo punteggiosarà assegnato, nel rispetto delle prescrizioni dei CAM con l'applicazione del metodo previsto al punto 23.2 del Disciplinare di gara.CHIARIMENTO 2) l'offerta di uova sia premiante nel solo caso in cui queste siano, oltre che biologiche – anche a chilometro zero e filiera corta. I CAM, difatti, già stabiliscono che queste debbano essere 100% biologiche.RISPOSTA: Si conferma.CHIARIMENTO 3) Siano premianti i soli prodotti DOP e IGP della Regione Puglia, vista la natura del criterio progettuale.RISPOSTA: Si conferma.CHIARIMENTO 4) Siano necessari, già in questa fase, gli accordi preliminari con i fornitori e le schede tecniche dei prodotti, così come previsto dai CAM alla sezione C, par. b. criteri premianti, 1. Chilometro zero e filiera corta, Verifica: Sub criterio a): “Presentare una dichiarazione dell’impegno assunto che riporti l’elenco dei «produttori» vale a dire produttori primari, associazioni di produttori primari o aziende di trasformazione che fanno uso di materie prime o dei principali ingredienti dei prodotti trasformati da «KM 0», con le seguenti informazioni: le categorie di prodotti biologici e le relative quantità che verranno forniti da ciascuno di detti subfornitori; la localizzazione del terreno agricolo o del sito produttivo. A tale dichiarazione devono essere allegati i contratti preliminari con i «produttori» che riportino: gli estremi delle licenze relative alle certificazioni biologiche possedute; le quantità su base mensile per l’ortofrutta o su base annua per le altre categorie di derrate alimentari che prevedono di fornire per l’intera durata contrattuale; la localizzazione dei loro terreni produttivi e la capacità produttiva annua per ciascuna specie ortofrutticola che verrà fornita. Nel caso di impegno a fornire prodotti biologici trasformati da KM 0, deve essere indicata la provenienza delle materie prime principali che vi sono contenute”.RISPOSTA: NOCHIARIMENTO 5) Si chiede altresì di confermare che per “prodotto locale” si intendano quelli ricompresi tra i PAT di cui alla legge Aggiornamento dell’Elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali ai sensi dell’articolo 12, comma 1, della legge 12 dicembre 2016, n. 238, ALL. 1 – Regione Puglia.RISPOSTA: Non necessariamente.